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कैरेबियन रेस्तरां, 2 सिस्टर्स 2 सन्स, शार्प्सबर्ग के दरवाजे बंद करना

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शार्प्सबर्ग में 2 सिस्टर्स 2 सन्स कैरेबियन रेस्तरां 31 अगस्त को अपने दरवाजे बंद कर देगा।
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शार्प्सबर्ग में 2 सिस्टर्स 2 सन्स रेस्तरां अपनी करी और जर्क टोफू के लिए जाना जाता है।
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चचेरे भाई माइकल ब्राउन और क्वासी प्रिंस ने दो साल पहले शार्पबर्ग में मेन स्ट्रीट के साथ 2 सिस्टर्स 2 संस रेस्तरां शुरू करने में मदद की।

एक लोकप्रिय कैरेबियाई रेस्तरां जिसने लोगों को अपने ऑक्सटेल और जर्क चिकन के लिए शार्पबर्ग में आकर्षित किया है, ने घोषणा की है कि इसके दरवाजे इस महीने बंद हो जाएंगे।

2 बहनें 2 बेटे,जिसने हाल ही में बोरो में अपनी दूसरी वर्षगांठ मनाई, 31 अगस्त को बंद हो जाएगी

"2 संस" में से एक आधे माइकल ब्राउन ने कहा, "यह क्षेत्र हमारे लिए काम नहीं कर रहा था, जैसा कि हमने आशा की थी," जिसका कैरिकेचर 1882 के मेन सेंट में नियॉन ग्रीन अग्रभाग को सुशोभित करता है।

ब्राउन ने चचेरे भाई क्वासी प्रिंस और उनकी मां, पिट्सबर्ग के नॉर्थ साइड के मार्लाइन सिद्दो और मोनरोविल के डेनिस जोसेफ के साथ मेन स्ट्रीट भोजनालय खोला।

"हम 100% सुनिश्चित नहीं हैं कि चीजें काम क्यों नहीं करतीं, लेकिन हम अभी भी खाना पकाने और खानपान करेंगे जबकि हम कहीं नया खोजेंगे।"

शार्प्सबर्ग काउंसिलवुमन कायला पोर्टिस ने कहा कि उनके परिवार को शहर में रेस्तरां होने की कमी खलेगी।

"यह सुविधाजनक और स्वादिष्ट था," उसने कहा। "ब्राउन स्टू चिकन हमारा पसंदीदा व्यंजन था।"

साथी संरक्षक कैरी टोंगर्म भी निराश है कि रेस्तरां बंद हो रहा है।

"मैंने वहां कई बार खाया है और उनका खाना बिल्कुल पसंद है," उसने कहा। "शार्प्सबर्ग में इस तरह के एक महान रेस्तरां को खोना मुश्किल है, खासकर एक ब्लैक-स्वामित्व वाला व्यवसाय।

"वे जहां भी उतरेंगे, मैं उनका समर्थन करूंगा, और मुझे पूरी उम्मीद है कि उनके पास शार्प्सबर्ग में फिर से खुलने का मौका होगा।"

2 सिस्टर्स 2 संस जुलाई 2020 में महामारी के चरम पर खुला, लेकिन पिट्सबर्ग त्योहारों के मेनू से परिचित खाने वाले प्रशंसकों से क्षेत्रीय समर्थन का आनंद लिया, जैसे कि जर्क फेस, एक हाईलैंड पार्क घटना जिसमें कैरिबियन भोजन और संस्कृति शामिल है।

सिद्दो और जोसेफ ने पहले भी विल्किंसबर्ग में जमैका के रेस्तरां 3 सिस्टर्स का संचालन किया था। वह रेस्टोरेंट 2015 में बंद हुआ था।

जोसेफ की बेटी, एंजेल ब्राउन ने निरंतर रूट 28 रोडवर्क पर वर्तमान स्थान की समस्या को जिम्मेदार ठहराया। उन्होंने कहा कि ऐसे कई सप्ताह नहीं हुए हैं जहां स्थानीय सड़कों और एक्सप्रेसवे के रैंप को प्रतिबंधित या बंद नहीं किया गया है।

"यह हमारी शैली को थोड़ा सा क्रैम्पिंग कर रहा था, सारा ट्रैफिक," उसने कहा।

पेन स्टेट यूनिवर्सिटी की एक छात्रा, एंजेल ब्राउन इस गर्मी में स्कूल से घर आने के दौरान एक नए स्थान की तलाश में मदद कर रही है।

"विचार कहीं और देखने के लिए है जो हमें बेहतर और कहीं अधिक कमरे के साथ फिट बैठता है," उसने कहा।

खानपान के आदेश खुले रहेंगे।

एस्कोविच रेड स्नैपर और करी बकरी जैसे प्रामाणिक द्वीप व्यंजन पेश करने वाले मेनू के साथ, ब्राउन ने कहा कि प्रत्येक पकवान जमैका से घर लाई गई सामग्री के साथ मसालेदार होता है। एस्कोविच - सिरका और स्कॉच बोनट मिर्च - घर का बना है।

चचेरे भाई रेस्तरां के पिछले हिस्से में पिंटो लकड़ी के साथ एक गर्म ग्रिल पर खाना बनाते हैं। वे विभिन्न प्रकार की सब्जियों के साथ टोफू व्यंजन भी पेश करते हैं।

शार्प्सबर्ग रेस्तरां बंद होने के कुछ ही दिनों बाद, ब्राउन ने कहा कि परिवार भीड़ के लिए खाना बना रहा होगापिट्सबर्ग रेगे महोत्सव वेरोना में। वह कार्यक्रम 3 सितंबर दोपहर से 10 बजे तक चलता है।

ब्राउन ने खुलासा किया कि नए रेस्तरां के लिए कई स्थानों की तलाशी ली गई है, हाल ही में साउथ साइड में एक जगह।

"जब हमें सही जगह मिलेगी तो हम निश्चित रूप से इसकी ऑनलाइन घोषणा करेंगे," उसने कहा।

तौन्या पनिज़ी एक ट्रिब्यून-रिव्यू स्टाफ लेखक हैं। आप ईमेल द्वारा तावन्या से संपर्क कर सकते हैंtpanizzi@triblive.comया ट्विटर के माध्यम से.

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